银耳的食用方法基层治理好方法丨鹤壁市淇滨区黎阳路街道福源社区：从舌尖到心间 让长者“食”刻温暖

　　4月10日，上午10点，在鹤壁市淇滨区黎阳路街道福源社区天天食堂，工作人员早已忙碌了起来。大厨们将雪梨去皮、去核切块，洗好的

　　“我们厨房不仅严控食品采购、加工等环节，还根据时令、节日及老人们的健康状况和口味偏好，及时调整菜谱，合理搭配膳食。”天天食堂负责人钟锐说。

　　中午12时许，屋子里坐满了就餐的居民，选餐窗口已经排起长队。记者看到，除了清炒西蓝花、宫保鸡丁等10个快餐菜品，还有猪蹄汤、鱼块豆腐等特色精品菜，以及米饭、卤面、包子等主食，90周岁以上老人享受菜品免费，80周岁以上享受3元套餐，对于环卫工人、低保家庭、退役军人、残疾人均可享3元特惠套餐，汤水一律免费提供。

　　“我82岁了，是社区食堂的常客。一个人的饭做多了浪费，做少了品种单一，出去吃又不合胃口。在这价格实惠，吃得花样多，还干净。”社区居民马清川感受到了就餐的便捷。

　　社区居民能否在家门口享受到优质普惠的公共服务，既是“关键小事”，也是“民生大事”。为让老人就近吃上暖心饭，去年鹤壁市出台《鹤壁市积极发展老年助餐服务工作方案》，每个街道（乡镇）都有1个能够提供配餐服务的老年食堂。

　　“从2024年11月份开始，我们社区通过调查问卷等方式，向居民了解怎样建设老人心中满意的社区食堂，什么样的饭菜更符合老年人的口味。”福源社区党支部书记周晓说，“2025年1月，我们引入餐饮公司作为第三方进行运营，天天食堂正式成立，开始装修。3月1日，食堂正式开业，面向辖区全龄人群开放。”

　　“社区为我们提供场地、装修，房租、用水、用电等都有优惠，我们要尽最大努力提供更优质的助餐服务。”钟锐说。

　　敬老、爱老从“舌尖”直抵心间。“一些老年人渐渐成了食堂熟客，供餐之余，工作人员像对待家人一样，和他们聊聊家长里短，在助餐的同时，食堂也承载了老人们的社交需求。”周晓说。

　　社区食堂是城市社区嵌入式助餐服务设施建设工程的关键一环，不仅散发出城市“烟火气”，也聚拢着城市“人情味”， 更彰显了基层治理的温度与智慧，让“民生工程”真正成为照进百姓心坎的“暖心工程”。返回搜狐，查看更多